1. اصلاح پروفیل اسید چربی کره با افزودن پودر مغز گردو و فندق و بررسی اثر آن بر برخی ویژگی های فیزیکی، شیمیایی وحسی کره

Author:

Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)

Subject: Butter,walnut,hazelnut,fatty acid,oxidative stability